সীমান্তের দক্ষিণে একটি প্রথম শাখা দিয়ে মেক্সিকানদের কাছে মেক্সিকান খাবারের সংস্করণ বিক্রি করার একটি ইউএস চেইনের পরিকল্পনা স্থানীয় জনগণের মধ্যে বিস্ময়, সংশয় ও ক্ষোভের জন্ম দিয়েছে।
চিপোটল মেক্সিকান গ্রিল, তার কাস্টমাইজযোগ্য বুরিটো, টাকো এবং বাটিগুলির জন্য পরিচিত, বিশ্বব্যাপী 4,000 টিরও বেশি অবস্থান রয়েছে এবং মঙ্গলবার ঘোষণা করেছে যে এটি বিস্তৃত হচ্ছে মেক্সিকো এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে.
প্রথম রেস্তোরাঁটি বৃহস্পতিবার খুলবে উত্তরাঞ্চলীয় রাজ্য নুয়েভো লিওনের মন্টেরে শহরের সান পেড্রো গারজা গার্সিয়ার আপমার্কেট পাড়ায়।
অনেক সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারী মেক্সিকোতে চিপোটলের আগমনের সম্ভাবনায় উত্তেজনা প্রকাশ করেছেন, তবে অন্যরা কম প্রভাবিত হয়েছিল।
“মেক্সিকোকে মেক্সিকোর একটি কর্পোরেট সংস্করণ বিক্রি করা সাহসী পদক্ষেপ,” X এ একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন.
“পরবর্তীতে, পান্ডা এক্সপ্রেস তার প্রথম মূল ভূখণ্ড চীনের অবস্থান খুলছে,” আরেকটি লিখেছেনমার্কিন চীনা ফাস্ট ফুড চেইন উল্লেখ করে.
ইনস্টাগ্রামে একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন, “আসুন স্থানীয় যা আছে তা সমর্থন করি।” “চিপোটলের আয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যাবে, তারা মেক্সিকোতে থাকবে না। অন্যদিকে, আপনি যদি স্থানীয় প্রতিবেশী থেকে কিনে থাকেন ফন্ডা অর্থ স্থানীয় করের দিকে যায় এবং একটি বৃত্তাকার অর্থনীতির জন্য আরও অর্থনৈতিক প্রভাব তৈরি করে।”
“এটা কুকুরের মত একটা হাঁসকে উড়তে শেখাচ্ছে!” আরেকজন বলল।
“ইয়াম্মি মেক্সিকান খাবার গ্রিঙ্গোদের তৈরি … কেউ বলেনি কখনও!” ফেসবুকে একজন ব্যবহারকারী লিখেছেন।
কেউ কেউ ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন যে চিপোটল অন্যান্য মার্কিন ফাস্ট-ফুড চেইনগুলির মতো একই পরিণতি ভোগ করবে যা তাদের রন্ধনপ্রণালীকে অনুপ্রাণিত করে এমন দেশগুলিতে এটি তৈরি করতে ব্যর্থ হয়েছে। টাকো বেল আছে দুবার চালু করার চেষ্টা করেছে মেক্সিকোতে, কিন্তু 2010 সালে সেখানে তার সমস্ত রেস্তোরাঁ বন্ধ করে দেয়।
এটি 2007 সালে মন্টেরেতে তার প্রথম রেস্তোরাঁ খোলে, মেনুতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ সম্পূর্ণ। স্থানীয় অফিসের কর্মী মার্কো ফ্রাগোসো সেই সময়ে অ্যাসোসিয়েটেড প্রেসকে বলেছিলেন: “তারা টাকো নয়। তারা tostadas ভাঁজ করছি. ওরা খুব কুৎসিত।”
দার্শনিক এবং সাংবাদিক কার্লোস মনসিভাইস ট্যাকো বেলের মেক্সিকোতে প্রসারিত করার প্রচেষ্টাকে “আর্কটিকে বরফ আনার মতো” হিসাবে বর্ণনা করেছেন।
স্টারবাকস ইতালিতে কিছুটা বেশি সফল হয়েছে, 2018 সালে একটি প্রাক্তন পোস্ট অফিসে তার প্রথম আউটলেট চালু করেছে। ডোমিনো’স পিজা, তবে, বিধ্বস্ত আউট 2022 সালে সাত বছর পর ইতালির, যখন তার স্থানীয় ফ্র্যাঞ্চাইজি দেউলিয়া হওয়ার জন্য দাখিল করে এবং তার 29টি রেস্তোরাঁর সব বন্ধ করে দেয়।
ইনেস ক্যারাস্কো, যিনি ব্লগ লেখেন ক্রনিকাস ডি সান পেড্রোবলেন, Chipotle তাদের কাছে আবেদন করতে পারে যারা টেক্স-মেক্সের খাবার গ্রহণ করে কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শহরটির নৈকট্যের কারণে, কিন্তু সেই ইতিহাস এটির জন্য ভাল ছিল না।
“মার্কিন ফ্র্যাঞ্চাইজিরা মন্টেরেতে সফল হয় না,” ক্যারাসো বলেছেন। “কেবল খোলার মানে এই নয় যে এটি ভাল করবে — জ্যাক ইন দ্য বক্স এবং কে জানে নুয়েভো লিওনে আরও কতজন ফ্লপ করেছে। কেউ কেউ মেক্সিকো সিটিতেও যায়নি কারণ তারা নুয়েভো লিওনে এটি কাটতে পারেনি।”
চিপোটলের ব্যবস্থাপনা অবশ্য বলেছে যে চেইনটি সীমান্তের দক্ষিণে একটি বাজার খুঁজে পাবে বলে আত্মবিশ্বাসী।
“আমরা দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রতি গভীর শ্রদ্ধা এবং শ্রেষ্ঠত্বের সাথে চিপোটল অভিজ্ঞতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি নিয়ে মেক্সিকোতে প্রবেশ করছি,” এর প্রধান নির্বাহী, স্কট বোটরাইট, একটি বিবৃতিতে বলেছেন।
এর প্রধান ব্যবসায়িক উন্নয়ন কর্মকর্তা, নেট লসন বলেছেন: “এই প্রথম অবস্থানটি ধারণার একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ হিসাবে কাজ করবে, আমাদের স্থানীয় ভোক্তাদের পছন্দগুলিকে আরও ভালভাবে বোঝার সুযোগ দেবে যখন আমরা মেক্সিকোতে চিন্তাশীলভাবে বেড়ে উঠি।”
মেক্সিকান রেস্তোরাঁ অপারেটর Alsea-এর সাথে অংশীদারিত্বে কাজ করে, Chipotle Nuevo Leon-এ আরও রেস্তোরাঁ খুলতে এবং আগামী বছর মেক্সিকো সিটিতে প্রসারিত করতে চায়৷
“আমরা অন্তত পাঁচ বা ছয় বছর ধরে চিপোটলকে অনুসরণ করছিলাম,” আলসির প্রধান নির্বাহী, ক্রিশ্চিয়ান গুইরিয়া স্থানীয়কে বলেছেন। সংবাদ আউটলেট সম্প্রসারণ. “আমি জানি না আমরা তাদের পরাজিত করেছি বা তাদের জিতেছি, তবে শেষ পর্যন্ত, আমরা মেক্সিকোর জন্য ভোটাধিকার সুরক্ষিত করতে খুব ভাগ্যবান ছিলাম।”
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পাশাপাশি, সংস্থাটির ইতিমধ্যে কানাডা, যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স এবং জার্মানিতে রেস্তোঁরা রয়েছে। এটি এশিয়ান বাজারে প্রবেশের পরিকল্পনা করছে, এই বছর দক্ষিণ কোরিয়ায় এবং পরের বছরের শুরুতে সিঙ্গাপুরে রেস্তোঁরা খোলার কথা রয়েছে।
international
