শিশুদের খাবারের উপর রিভসের ট্যাক্স কমানো রাজনৈতিক ‘সাউন্ডবাইট’, রেস্তোরাঁরা বলছেন | কর এবং ব্যয়

শিশুদের খাবারের উপর ট্যাক্স কাটা একটি রাজনৈতিক “সাউন্ডবাইট” যা পরিবার বা ব্যবসায় সামান্য পার্থক্য করবে, রেস্তোরাঁরা বলেছেন।

এই সপ্তাহে, রাচেল রিভসচ্যান্সেলর, জুন থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে রেস্তোঁরাগুলিতে শিশুদের মেনুতে ভ্যাট 20% থেকে 5% পর্যন্ত কমানোর ঘোষণা করেছিলেন, যাতে পরিবারগুলিকে জীবনযাত্রার সংকটের খরচে সহায়তা করা যায় এবং আতিথেয়তা খাতে একটি উত্সাহ দেওয়া যায়৷

এটি একটি প্যাকেজের অংশ যার মধ্যে রয়েছে অগাস্টে ইংল্যান্ডে অনূর্ধ্ব-১৬-এর জন্য বিনামূল্যে বাস যাত্রা এবং একটি “গ্রেট ব্রিটিশ গ্রীষ্মকালীন সঞ্চয়” প্রচারাভিযানের অধীনে কিছু মৌলিক খাবারের উপর কর কমানো।

কিন্তু ভোক্তাদের কাছে কতটা সঞ্চয় করা হবে তা নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে, অনেক রেস্তোরাঁর দাবি করা হয়েছে যে বাচ্চাদের খাবার প্রায়শই লোকসানে বিক্রি হয়।

উইল মারে, লন্ডন রেস্তোরাঁ ফলো-এর মালিক, পিৎজা, চিজবার্গার এবং £5 থেকে 10 পাউন্ডের মধ্যে গ্রিলড মাছ সমন্বিত একটি বাচ্চাদের মেনু পরিবেশন করেন৷ “এটি একটি ছোট সাউন্ডবাইট যা কোন পার্থক্য করবে না,” তিনি বলেছিলেন। “অধিকাংশ বাচ্চাদের খাবার ইতিমধ্যেই রেস্তোরাঁর খরচে ছাড় দেওয়া হয়েছে: ভ্যাট কাটও সেই ঘাটতি পূরণ করবে না।”

মারে বলেন, পরিবার এবং রেস্তোরাঁর খরচ কমাতে সরকার আরও অনেক ব্যবস্থা নিতে পারে। “শিশু যত্নের খরচ হল প্রধান জিনিস যা তারা সাহায্য করতে পারে – এবং খাবারের 5% পরিবার বা রেস্তোঁরাগুলিকে কোনো অর্থবহ উপায়ে সাহায্য করে না।”

কিন্তু ওয়েদারস্পুন পাব চেইনের প্রতিষ্ঠাতা এবং চেয়ার টিম মার্টিন এখন গ্রীষ্ম জুড়ে বাচ্চাদের মেনুর খরচ কমানোর পরিকল্পনা করছেন। চেইনটি £4.99 থেকে £5.75 পর্যন্ত চিকেন নাগেটস এবং সসেজ এবং ম্যাশ সহ শিশুদের খাবার পরিবেশন করে।

“আমরা এই সময়ে বাচ্চাদের খাবারের দাম কমিয়ে দেব এবং এটি পিতামাতা এবং পরিবারের দ্বারা প্রশংসিত হবে,” তিনি বলেছিলেন।

আতিথেয়তা খাত দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য ও পানীয়ের উপর ভ্যাট হার অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করার আহ্বান জানিয়ে আসছে। ভ্যাট, বেশিরভাগ পণ্য এবং পরিষেবাগুলিতে যোগ করা একটি ভোগ কর, যুক্তরাজ্যের রেস্তোঁরাগুলির জন্য 20% – ইউরোপের সর্বোচ্চ হারগুলির মধ্যে একটি৷ রেস্তোরাঁর জন্য ইউরোপীয় গড় প্রায় 12%। উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে, রেস্তোরাঁয় বিক্রি হওয়া খাবারের জন্য এটি 10% নির্ধারণ করা হয়েছে।

মার্টিন বলেছেন: “আমরা চাই যে সরকার সুপারমার্কেটের সাথে ভ্যাট সমতা বিবেচনা করুক, যার অর্থ হবে একটি স্থায়ী ভ্যাট হ্রাস – একটি পয়েন্ট যা আমরা অনেকবার করেছি, অবশ্যই।”

রেস্তোরাঁকারী ড্যানিয়েল ক্রাম্প, যিনি বিকনসফিল্ডের গ্রেহাউন্ড এবং ওল্ড টাউন বিস্ট্রোর মালিক, £5 থেকে £10 এর মধ্যে শিশুদের খাবার পরিবেশন করেন৷ তিনি বলেছিলেন যে শিশুদের খাবারের উপর নতুন পরিমাপ নিছক “প্রতীকী”।

“ইউরোপের হারের সাথে যুক্তরাজ্যকে আনতে সরকারের পক্ষে আরও এগিয়ে যাওয়া ভাল,” তিনি বলেছিলেন।

“রেস্তোরাঁগুলি ক্রমবর্ধমান খাদ্য, শক্তি এবং স্টাফিং খরচের সাথে মোকাবিলা করে চলেছে এবং আতিথেয়তা জুড়ে অনেকেই একটি বৃহত্তর ভ্যাট হ্রাসের আহ্বান জানিয়েছে যা পুরো সেক্টর জুড়ে আরও অর্থবহ, দীর্ঘমেয়াদী সহায়তা প্রদান করবে।”

ইউকে হসপিটালিটি, শিল্পের জন্য লবিং গ্রুপ, বলেছে যে সম্ভবত রেস্তোরাঁগুলি সরকারের নির্দেশের পরে শিশুদের জন্য মেনুতে খরচ কমিয়ে দেবে তবে এটি “ব্যক্তিগত অপারেটরদের উপর নির্ভর করে”।

কেট নিকোলস, গ্রুপের চেয়ার, ড: “এটি এখন পুরো আতিথেয়তা সেক্টরের জন্য কম ভ্যাট হারে একটি বৃহত্তর পরিবর্তনের জন্য সরকারের দ্বারা একটি ডাউনপেমেন্ট হিসাবে দেখা উচিত, আমাদের ইউরোপের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ করতে। আমাদের সবচেয়ে বড় প্রতিযোগীরা ভ্যাট হার থেকে উপকৃত হয় যা গড়ে প্রায় 10%, এবং এটি 7% এর মতো হতে পারে, এবং UK একটি স্পষ্ট বহিঃপ্রকাশ।

“যেমন সরকার আজকে স্বীকৃত হয়েছে, ভ্যাট হল একক বৃহত্তম লিভার যা দাম কমাতে, মুদ্রাস্ফীতি মোকাবেলা করতে, চাহিদা বাড়াতে, ব্যয় বাড়াতে, প্রবৃদ্ধি তৈরি করতে এবং নতুন কর্মসংস্থান সৃষ্টি করতে পারে। আমি এটিকে সাহসী হতে এবং সমগ্র আতিথেয়তা খাতের জন্য ভ্যাট কমানোর আহ্বান জানাব।”